Rozwiń menu
Wyszukaj
Grupa Kapitałowa Grupa Azoty
Wybierz spółkę
Azotan potasu spożywczy E 252
Azotan potasu spożywczy E 252

Grupa Azoty Chorzów

Azotan potasu spożywczy E 252 to dodatek do żywności, substancja konserwująca, przedłużająca okres przydatności środków spożywczych do spożycia poprzez ochronę przed zepsuciem spowodowanym obecnością mikroorganizmów oraz chroniąca przed wzrostem mikroorganizmów patogennych.

Na życzenie klienta produkt dostępny bez antyzbrylacza luz z antyzbrylaczem.
Antyzbrylacz E 551 -wyrób zawiera dwutlenek krzemu E551 w ilości od minimum 0,5% do maksimum 1,0%.

Antyzbrylacz E 504 (ii)- Wyrób zawiera hydroksywęglan magnezu E 504(ii) w ilości od minimum 1,3% do maksimum 1,7% (m/m). Wartość pH dla 5% roztworu z antyzbrylaczem wynosi 10,6 ÷ 10,9.

Wyrób dostarczony bez antyzbrylacza może ulec zbryleniu.

ZastosowanieRozwiń
  • wykorzystywany jest do mokrego lub suchego peklowania, wędlin, mięs, kiełbas gdzie zapobiega utracie barwy konserwowanych produktów,
  • znajduje zastosowanie również przy produkcji serów, w szczególności podpuszczkowych i topionych gdzie odpowiada za utrzymanie twardości serów,
  • stosowany również do produkcji past do zębów.
Zalety produktuRozwiń
  • charakteryzuje się wysoką czystością dzięki zastosowaniu technologii umożliwiającej uzyskanie produktu nie zawierającego jonów chlorkowych i metali ciężkich,
  • skutecznie konserwuje żywność -przedłuża trwałość produktów spożywczych, wzmacniają smak oraz wpływają na wygląd, 
  • objęty jest Systemem Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności w ramach, którego stosuje się Dobrą Praktykę Produkcyjną i Dobrą Praktykę Higieniczną oraz zasady HACCP.
OpakowanieRozwiń
  • worek - 25 kg,
  • big bag - 1000 kg.
Formularz kontaktowy
Wyszukiwarka